ਬੰਗਾਲੀ ਫਾਈਵ ਮਸਾਲਾ ਆਂਡਾ ਆਲੂ ਕਰੀ

• 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ (15 ਮਿਲੀ) ਸਰੋਂ ਦਾ ਤੇਲ
• ½ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ (2.5 ਮਿਲੀ) ਪੰਚ ਪੂਰਨ (ਪੰਜ ਬੰਗਾਲੀ ਮਸਾਲੇ), ਮੋਟੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ
• 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
• ⅓ ਕੱਪ (75 ਮਿਲੀ) ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਰੱਸ਼ਡ ਟਮਾਟਰ
• 1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ (5 ਮਿਲੀ) ਲਸਣ ਪੇਸਟ
• ½ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ (2.5 ਮਿਲੀ) ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
• 1 ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ (5 ਮਿਲੀ) ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ
• 1 ½ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ (7.5 ਮਿਲੀ) ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ
• ¼ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ (1.25 ਮਿਲੀ) ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• ¼ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ (1.25 ਮਿਲੀ) ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ)
• ½ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ (2.5 ਮਿਲੀ) ਖੰਡ
• 1 ½ ਕੱਪ (375 ਮਿਲੀ) ਪਾਣੀ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੌਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਪਾਣੀ
• 2 ਮੀਡੀਅਮ ਸਾਈਜ਼ ਦੇ ਆਲੂ, ਛਿੱਲੇ, ਚੌਰਸ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਉਬਲੇ ਹੋਏ
• 4 ਉਬਲੇ ਆਂਡੇ, ਛਿੱਲੇ ਅਤੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ½ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ (2.5 ਮਿਲੀ) ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ
• 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ (30 ਮਿਲੀ) ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਪੰਜ ਬੰਗਾਲੀ ਮਸਾਲੇ-ਪੰਚ ਪੂਰਨ

• ⅛ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ (0.5 ਮਿਲੀ) ਜੀਰਾ ਬੀਜ਼
• ⅛ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ (0.5 ਮਿਲੀ) ਸੌਂਫ਼ ਬੀਜ਼
• ⅛ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ (0.5 ਮਿਲੀ) ਮੇਥੀ ਬੀਜ਼
• ⅛ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ (0.5 ਮਿਲੀ) ਕਲੌਂਜੀ ਬੀਜ਼
• ⅛ ਚਾਹ ਵਾਲਾ ਚਮਚ (0.5 ਮਿਲੀ) ਰਾਈ